Alimentation

Piment de Cayenne – Bienfaits, Utilisation, Posologie et Astuces

Du traitement de la douleur à l'amélioration du métabolisme

Le poivre de Cayenne est une épice aromatique dérivée du poivre Capsicum annuum. L’épice est créée en semant, en séchant et en broyant les poivrons frais de couleur rouge. Il est modérément chaud (30 000 à 50 000 unités Scoville) et couramment utilisé pour préparer des aliments épicés.

Le cayenne est également parfois utilisé pour traiter les douleurs musculaires et articulaires. Le cayenne contient une substance connue sous le nom de capsaïcine qui donne à l’épice sa «chaleur» et crée une sensation de brûlure sur tous les tissus avec lesquels elle entre en contact. Lorsqu’elle est délivrée à une concentration correcte, la capsaïcine a un effet thérapeutique, déclenchant une réaction biochimique à la fois analgésique et anti-inflammatoire .

Lorsqu’elle est utilisée pour la douleur, la capsaïcine est le plus souvent trouvée dans les onguents topiques ou infusée dans les patchs transdermiques. Le poivre de Cayenne est également parfois utilisé sous l’hypothèse qu’il peut améliorer votre santé cardiovasculaire, abaisser la tension artérielle ou favoriser la perte de poids.

Bien que certaines de ces affirmations soient mieux étayées par la recherche, les scientifiques ont commencé à reconnaître que les avantages de la cayenne – et en particulier de la capsaïcine – peuvent être beaucoup plus étendus qu’on ne le pensait auparavant.

Avantages de Cayenne pour la Santé

La plupart des recherches concernant les bienfaits du cayenne sont limitées. Et ce n’est pas nécessairement parce que les revendications sont de grande envergure ou excessives. En tant que complément naturel, le cayenne n’a pas à subir les tests rigoureux des médicaments pharmaceutiques. En tant que tel, il existe des lacunes dans la recherche qui ne sont pas poursuivies, principalement parce que le coût de la recherche ne le justifie pas financièrement.

La même chose ne s’applique pas entièrement à la capsaïcine. En raison de son utilisation dans certains produits de qualité pharmaceutique, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié des lignes directrices en octobre 2018 recommandant que les produits contenant 8% de capsaïcine subissent des études de bioéquivalence en double aveugle pour vérifier l’efficacité d’un produit par rapport à la douleur standard des médicaments de secours.

Les directives de la FDA ne sont pas obligatoires, mais celles que les fabricants suivent de plus en plus pour obtenir le sceau d’approbation de la FDA.

Douleurs musculaires et dorsales

Une revue de 2006 des études publiées dans la base de données Cochrane des revues systématiques a conclu qu’il y avait des «preuves modérées» que les thérapies topiques à base de Cayenne étaient plus efficaces que le placebo pour soulager les lombalgies.

Une étude plus récente publiée dans le British Journal of Anesthesia a conclu de façon similaire que la crème topique de capsaïcine apportait un léger soulagement des douleurs musculaires et articulaires chroniques lorsqu’elle était appliquée trois à cinq fois par jour pendant 2 à 6 semaines.

Au cours des dernières années, alors que les crèmes topiques (comme 0,1% de Capzacin-HP) ont cédé la place à des thérapies à plus forte dose, la recherche sur l’efficacité de la capsaïcine s’est étendue, apportant la preuve de son avantage à soulager légèrement la douleur de l’arthrose, de la polyarthrite rhumatoïde, blessures sportives et blessures de stress répétitives.

En plus de ses effets analgésiques, la capsaïcine exerce de légers effets anti-inflammatoires, provoquant la dilatation des vaisseaux sanguins locaux qui, selon certains, peuvent aider à la guérison d’une blessure articulaire ou musculaire.

Douleur neuropathique

La douleur neuropathique est le terme utilisé pour décrire la douleur causée par les dommages aux nerfs. La capsaïcine a longtemps été explorée comme moyen de traiter la douleur neuropathique étant donné l’absence de remèdes pharmaceutiques efficaces.

Certaines des premières recherches ont impliqué l’utilisation de patchs de capsaïcine à haute dose pour traiter la neuropathie périphérique d’origine médicamenteuse chez les personnes vivant avec le VIH. Bon nombre des médicaments anti-VIH antérieurs ont provoqué la démyélinisation des cellules nerveuses (essentiellement le retrait de la couche isolante externe).

Une étude de 2009 publiée dans Therapeutic Drug Monitoring a conclu qu’un patch de capsaïcine à haute dose utilisé pendant 60 minutes sur 173 personnes atteintes de neuropathie périphérique induite par le VIH avait entraîné une diminution de la douleur double par rapport à celles utilisant un placebo.

Sur base de cela et d’autres résultats (y compris l’utilisation de capsaïcine à haute dose pour traiter la sciatique, la neuropathie diabétique et la fibromyalgie), la FDA a approuvé le premier patch transdermique de capsaïcine à 8%, appelé Qutenza, spécifiquement pour le traitement de la névralgie post-herpétique ( un type de douleur nerveuse de longue durée consécutive à un accès de zona).

Malgré les preuves à l’appui de la capsaïcine à haute dose dans le traitement de la douleur neuropathique modérée à sévère, il y a peu de preuves qu’une pommade ou un baume topique de Cayenne fournira un soulagement similaire.

Avantages métaboliques

Les preuves à l’appui de l’utilisation des comprimés de Cayenne pour stimuler le métabolisme et perdre du poids sont généralement faibles. Il a longtemps été affirmé que le poivre de Cayenne a des propriétés thermogéniques qui peuvent accélérer votre métabolisme et brûler plus de calories lorsqu’il est inclus dans le cadre d’un repas.

Bien qu’un comprimé de Cayenne puisse induire la transpiration, signe d’un métabolisme accru, rien ne prouve que cet effet soit corrélé à une augmentation de la combustion des graisses ou à une perte de poids.
Cela dit, un examen des études publiées en 2015 dans BMJ Open Heart a suggéré que la réaction biochimique déclenchée par la capsaïcine pourrait avoir des applications pratiques dans le traitement d’un éventail de troubles métaboliques et cardiovasculaires. Les preuves impliquaient principalement des recherches sur l’utilisation du cayenne alimentaire chez le rat, le porc et d’autres mammifères.

Parmi les avantages cités, il a été démontré que la capsaïcine stimule la synthase endothéliale d’oxyde nitrique (eNOS), une substance qui aide à réduire la pression artérielle et ralentit les dommages vasculaires associés à l’athérosclérose. La capsaïcine peut également augmenter la production de protéine de découplage (UCP2) dans le foie, le cœur et les vaisseaux sanguins, ralentissant l’élargissement anormal, les cicatrices ou l’épaississement de ces organes vitaux.
Ce que cela suggère, de manière considérable, c’est qu’un régime riche en cayenne peut être bénéfique lorsqu’il est utilisé pour prévenir ou traiter l’athérosclérose, le diabète, la stéatose hépatique non alcoolisée, l’hypertension et les accidents vasculaires cérébraux. Même ainsi, les chercheurs admettent que l’application pratique de cela reste faible et que les doses utilisées dans les études animales ne seraient pas viables chez l’homme.

Les Effets Secondaires Possibles de Cayenne

Lorsqu’elle est appliquée par voie topique sous forme de crème ou de timbre transdermique, la capsaïcine à faible dose est considérée comme sans danger pour les adultes. Malgré cela, les effets secondaires sont courants, notamment l’irritation, la brûlure et les démangeaisons. Le timbre Qutenza à 8% plus fort peut provoquer un gonflement localisé, une éruption cutanée, de la douleur et même des cloques, en particulier chez les personnes à la peau sensible.

Les comprimés de Cayenne peuvent provoquer des maux d’estomac, de la transpiration, des bouffées vasomotrices, de la diarrhée et un écoulement nasal. Il n’est pas conseillé pour une utilisation à long terme. Dans de rares cas, la surutilisation de comprimés de Cayenne peut endommager le foie et les reins.

La capsaïcine topique ne doit jamais être utilisée chez les enfants sauf sous la direction d’un médecin. En règle générale, les comprimés de Cayenne ne doivent pas être administrés aux enfants.

Dosage et Préparation de Cayenne

Il n’y a pas de dose prescrite médicalement de supplément de Cayenne, la plupart des fabricants recommandent entre 30 milligrammes (mg) et 120 mg trois fois par jour à des fins de santé générale.
Les onguents et les patchs en vente libre sont disponibles en concentrations comprises entre 0,025% et 0,1%. Les crèmes topiques sont utilisées selon les besoins mais, en fonction de la force, ne doivent pas être appliquées plus de quatre fois par jour. Les patchs transdermiques, comme le patch de gel Salponas, peuvent généralement être appliqués toutes les quatre à six heures pour soulager la douleur.
Le patch Qutenza 8%, utilisé spécifiquement pour les douleurs neuropathiques sévères, n’est porté que pendant 60 minutes, pas plus, tous les trois mois.

Ce qu’il faut chercher

Il existe de nombreux onguents, gels, extraits, patchs et pilules en vente libre qui contiennent du poivre de Cayenne ou de la capsaïcine. Certains sont commercialisés en utilisant le terme « capsicum » plutôt que cayenne ou capsaïcine. Il existe même des thés au poivre de Cayenne et des vaporisateurs nasaux décongestionnants utilisés pour les thérapies naturelles.
Beaucoup de ces produits peuvent être achetés en ligne ou trouvés dans les pharmacies locales ou les magasins d’aliments naturels. Les patchs transdermiques Qutenza ne sont disponibles que sur ordonnance.

D’autres questions

Aussi efficace que les agents à base de capsaïcine peuvent être pour soulager la douleur, ne faites jamais de crème topique maison avec du poivre de Cayenne acheté en magasin. Contrairement à la capsaïcine, qui est fabriquée à une concentration exacte en laboratoire, les forces de Cayenne peuvent varier selon la marque, le stockage et l’âge de l’épice. N’appliquez jamais de Cayenne directement sur la peau et évitez de vous toucher les yeux après avoir manipulé les épices.

Consulter également: Café Vert Pour la Perte de Poids, le Diabète, l’Hypertension et Bien plus

Source
Sharma SK, Vij AS, Sharma M. Mécanismes et utilisations cliniques de la capsaïcine . Eur J Pharmacol. 2013; 720 (1-3): 55-62. doi: 10.1016 / j.ejphar.2013.10.053US Food and Drug Administration. Projet d'orientations sur la capsaïcine . Silver Spring, Maryland; délivré en octobre 2018.Gagnier JJ, Van tulder M, Berman B, Bombardier C. Phytothérapie pour les lombalgies . Cochrane Database Syst Rev.2006; (2): CD004504. doi: 10.1002 / 14651858.CD004504.pub3Laslett LL, Jones G.Capsaïcine pour la douleur arthrosique . Prog Drug Res. 2014; 68: 277-91.Babbar S, Marier JF, Mouksassi MS, et al. Analyse pharmacocinétique de la capsaïcine après administration topique d'un patch de capsaïcine à haute concentration aux patients souffrant de douleur neuropathique périphérique . Ther Drug Monit. 2009; 31 (4): 502-10. doi: 10.1097 / FTD.0b013e3181a8b200US Food and Drug Administration. Qutenza (capsaïcine) NDA # 022395 . Trousse d'approbation des médicaments.Mccarty MF, Dinicolantonio JJ, O'keefe JH. La capsaïcine peut avoir un potentiel important pour promouvoir la santé vasculaire et métabolique . Coeur ouvert. 2015; 2 (1): e000262. doi: 10.1136 / openhrt-2015-000262Jones VM, Moore KA, Peterson DM. Patch topique de capsaïcine 8% (Qutenza) - un examen des preuves . J Pain Palliat Care Pharmacother. 2011; 25 (1): 32-41. doi: 10.3109 / 15360288.2010.547561Qutenza. Guide du patient .

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